Terveysvalvontajaosto (1.6.2017 - 31.7.2021)
Pöytäkirja 15.06.2021/Pykälä 32

Asianro 695/11.02.00/2021

§ 32

Uhkasakon asettaminen / Cleinnus Oy, Ravintola Trapin piha

 

 

 

 

                                                          Terveystarkastaja Kirsi Puola 14.6.2021:

 

Ravintola Trapin pihaan 11.5.2021 tehdyllä tarkastuskäynnillä on käynyt ilmi seuraavaa ja niistä on annettu seuraavat määräykset:

 

1.    Raaka-aineena käytettävän lihan alkuperätietoja ei ole asetettu nähtäville. Alkuperän ilmoittamisesta on huomautettu myös 1.7.2019, 8.8.2019 ja 8.7.2020 tehtyjen tarkastusten yhteydessä.

 

Tarjoilupaikoissa on aterian ainesosana käytettävän tuoreen, jäähdytetyn tai jäädytetyn lihan alkuperämaa ilmoitettava kuluttajalle kirjallisesti. Tieto voidaan antaa esimerkiksi ruokalistassa tai esitteessä tai taulussa. Tieto tulee olla saatavilla ennen ostopäätöstä.

 

2.    Viimeisin Oiva-raportti ei ole esillä yrityksen verkkosivuilla eikä huoneiston sisäänkäynnin yhteydessä. Oiva-raportin puuttumisesta on huomautettu tarkastuskäyntien yhteydessä toistuvasti.

 

Viimeisin Oiva-raportti on oltava asiakkaiden nähtävillä sisäänkäynnin yhteydessä aina ravintolan ollessa auki. Elintarvikealan toimijan markkinoidessa elintarvikkeita kotisivuillaan, viimeisimmän tarkastuksen Oiva-raportti on julkistettava näkyvällä ja helposti havaittavalla paikalla avaussivulla.

 

Kuuleminen

Toimijalle lähetettiin kuulemiskirje uhkasakon varalta (kuulemiskirje 26.5.2021). Kuulemiskirje lähetettiin saantitodistuksella ja toimija on noutanut kirjeen 1.6.2021. Toimijalla oli mahdollisuus vastineen antamiseen 10.6.2021 mennessä. Vastinetta ei ole annettu.

 

Koska toiminta ei ole ollut määräyksien mukaista eivätkä toimijan toimenpiteet ole olleet riittäviä, asia saatetaan terveysvalvontajaoston käsiteltäväksi, jonka toimivaltaan hallinnollisten pakkokeinojen käyttäminen kuuluu.

 

 

 

Oheismateriaali

4

Trapin piha, kuulemiskirje uhkasakon asettaminen.pdf

 

 

 

 

Päätösehdotus                           Terveystarkastaja Kirsi Puola

 

Terveysvalvontajaosto määrää Cleinnus Oy, Ravintola Trapin pihan (Y-tunnus: 0947149-0) tekemään seuraavat päävelvoitteet:

 

1.    Lihan alkuperätieto tulee asettaa kuluttajien nähtäville. Tieto voidaan antaa esimerkiksi ruokalistassa tai esitteessä tai taulussa. Tieto tulee olla saatavilla ennen ostopäätöstä.

 

2.    Viimeisin Oiva-raportti on oltava asiakkaiden nähtävillä sisäänkäynnin yhteydessä aina ravintolan ollessa auki. Elintarvikealan toimijan markkinoidessa elintarvikkeita kotisivuillaan, viimeisimmän tarkastuksen Oiva-raportti on julkistettava näkyvällä ja helposti havaittavalla paikalla avaussivulla.

 

Päävelvoitteessa 1 - 2 määrätyt toimenpiteet tulee suorittaa 30.6.2021 mennessä. Huoneistoon tehdään tarkastus 30.6.2021 jälkeen, jolloin toimenpiteiden tulee olla tehtynä.

 

Päävelvoitteen 1 noudattamiseksi terveysvalvontajaosto asettaa 1000 euron uhkasakon. Jokaiselta alkavalta kuukaudelta, jonka laiminlyönti jatkuu, jaosto asettaa juoksevan uhkasakon 400 euroa.

 

Päävelvoitteen 2 noudattamiseksi terveysvalvontajaosto asettaa 400 euron uhkasakon. Jokaiselta alkavalta kuukaudelta, jonka laiminlyönti jatkuu, jaosto asettaa juoksevan uhkasakon 400 euroa.

 

Päävelvoitteita 1 - 2 on noudatettava muutoksenhausta huolimatta.

 

Ratkaisun perustelut

Päävelvoite 1

Pakkaamattomasta elintarvikkeesta on tarjoilupaikassa annettava loppukuluttajalle 6 §:ssä tarkoitettujen tietojen lisäksi seuraavat tiedot:

1) elintarvikkeen nimi;

2) elintarvikkeen ainesosana käytetyn lihan alkuperämaa.

(Maa- ja Metsätalousministeriön asetus elintarviketietojen antamisesta kuluttajille 834/2014 7a §).

 

Edellä 6, 7 ja 7 a §:ssä tarkoitetut tiedot on ilmoitettava loppukuluttajalle kirjallisesti elintarvikkeen luovutuspaikassa pakkaamattoman elintarvikkeen läheisyydessä olevassa helposti havaittavassa ja selkeässä esitteessä tai taulussa tai muulla vastaavalla selkeällä tavalla. (Maa- ja Metsätalousministeriön asetus elintarviketietojen antamisesta kuluttajille 834/2014 8 §).

 

Elintarvikealan toimijan on huolehdittava toiminnassaan siitä, että elintarvikkeet ovat kemiallisilta, fysikaalisilta, mikrobiologisilta ja terveydellisiltä ominaisuuksiltaan sellaisia, että ne ovat ihmisravinnoksi soveltuvia eivätkä aiheuta vaaraa ihmisen terveydelle. Toimijan on huolehdittava myös siitä, että elintarvikkeet tai niistä annettavat tiedot eivät johda kuluttajaa harhaan. (Elintarvikelaki 297/2021 6 §).

 

Päävelvoite 2

Suunnitelmallisen elintarvikevalvonnan piirissä olevan elintarvikealan toimijan on julkistettava valvontaviranomaisen antama elintarviketoiminnan tarkastuksesta kertova raportti. Ruokavirasto antaa tarkemmat määräykset valvontatietojen julkistamisesta.

 

Elintarviketoiminnan tarkastuksesta annetun viimeisimmän raportin on oltava helposti saatavilla elintarvikealan toimijan internetsivuilla tai muulla vastaavalla tavalla. Lisäksi elintarvikehuoneistossa, jossa kuluttajat asioivat, raportin on oltava esillä sisäänkäynnin yhteydessä tai muussa kuluttajalle helposti havaittavassa paikassa. (Elintarvikelaki 297/2021 16 §).

 

Sovelletut säännökset

Elintarvikelaki (297/2021) 6 §, 16§, 68 §

Maa- ja Metsätalousministeriön asetus elintarviketietojen antamisesta kuluttajille (834/2014) 7a §, 8 §

Uhkasakkolaki (1113/1990) 4 §, 5 §, 6 §, 7 §, 8 §, 9 §, 22 § (muutos 1025/2003)

Hallintolaki (434/2003) 33 §, 34 § ja 36 §

 

Muutoksenhaku

Muutosta päätökseen voi hakea valittamalla Turun hallinto-oikeuteen.

Valitusosoitus on päätöksen liitteenä.

 

Tiedoksianto

Saantitodistuksella

 

Pöytäkirja tämän pykälän osalta tarkastetaan heti kokouksessa.

 

 

Päätös                                           

Terveysvalvontajaosto hyväksyi ehdotuksen yksimielisesti.

 

 

 

 

 

Tiedoksi

Cleinnus Oy