Terveysvalvontajaosto (1.6.2017 - 31.5.2021)
Pöytäkirja 11.02.2020/Pykälä 6

Asianro 1185/11.02.00/2019

§ 6

Keskeyttämisuhan ja uhkasakon raukeaminen, Cleinnus Oy

 

 

 

 

                                                          Terveystarkastaja Kirsi Puola 29.1.2020:

 

Terveysvalvontajaosto määräsi kokouksessaan 12.12.2019 § 56 Cleinnus Oy:n Ravintola Trapille (0947149-0) kaksi päävelvoitetta:

 

1)    ryhtymään välittömästi toimenpiteisiin haittaeläinongelman kuntoon saattamiseksi ottamalla yhteyttä tuholaistorjujaan ja suorittamalla torjuntatoimenpiteet. Lisäksi elintarvikehuoneisto tuli siivota kauttaaltaan, mukaan lukien kaikki varastotilat. Päävelvoitteen 1 noudattamiseksi terveysvalvontajaosto asetti elintarvikehuoneiston toiminnalle keskeyttämisuhan, ellei toimenpiteitä ole tehty 12.1.2020 mennessä.

 

2)    pitämään tuotteiden tarjoilulämpötilat lainsäädännön edellyttämissä raja-arvoissa sekä pitämään omavalvontasuunnitelman mukaista lämpötilaseurantaa. Määräystä tuli noudattaa heti, mutta asiat tarkastetaan 12.1.2020 jälkeen tehtävällä tarkastuskäynnillä. Päävelvoitteen 2 noudattamiseksi terveysvalvontajaosto uhkasi asettaa 2000 euron uhkasakon ja jokaiselta alkavalta kuukaudelta, jonka laiminlyönti jatkuu juoksevan uhkasakon 300 euroa.

 

Ravintolassa on tehty tarkastuskäynti 20.1.2020. Tarkastuksella terveystarkastajat totesivat, että huoneiston puhtaustaso oli parantunut huomattavasti, mutta edelleen oli pieniä puutteita havaittavissa. Tämä ei kuitenkaan heikennä elintarviketurvallisuutta. Haittaeläinongelmaan oli reagoitu ja torjuntatoimet oli aloitettu tuholaistorjuntayrityksen kanssa.

 

Salaattipöydän tarjoilulaite oli uusittu. Salaattipöydän lämpötiloja mitattiin tarkastuksella pistokoemaisesti, lämpötilat olivat vaatimustenmukaisia. Salaattipöydän lämpötilakirjauksia tehdään kahdesti päivän aikana. Kirjaukset olivat kunnossa.

 

Tarkastuksesta laadittu tarkastuskertomus ja Oiva-raportti ovat nähtävänä kokouksessa.

 

 

 

 

Päätösehdotus                           Terveystarkastaja Kirsi Puola

 

Terveysvalvontajaosto toteaa, että Cleinnus Oy:n Ravintola Trapille annetut velvoitteet (päävelvoite 1 ja 2) on toteutettu. Terveysvalvontajaosto päättää, että velvoitteiden tehosteeksi asetetut keskeyttämisuhka ja uhkasakko raukeavat.

 

 

Päätös                                           

Terveysvalvontajaosto hyväksyi ehdotuksen yksimielisesti.

 

 

 

 

 

Tiedoksi

Cleinnus Oy